강 사 프 로 필

과 목 명	베이커리파티쉐	강 사 명		서은하
주요 경력	. 포천시 청소년문화의집 빵빵한 봉사단, 방과후아카데미, 창의교육 강사 . 요리공방 리틀포레스트 운영중 . (전)연천초등학교, 축석초등학교, 철원교육도서관 아동요리교실
소지 자격증	. 아동요리지도사 1급 . 채식베이킹지도사 1급 . 라이스베이킹지도사 1급		. 한식조리기능사 .중식조리기능사 . 양식조리기능사 .제빵기능사 . 마카롱마스터프로 1급

강 의 계 획 서

*재료 수급 현황에 따라 일부 수업내용과 순서가 변경 될 수 있음을 알려드립니다.

*재료비는 일시불로 입금해주셔야 하며 개인사정으로 결석 시 재료비환불이 불가합니다.

과 목 명		베이커리파티쉐 A.B		강 사 명	서 은 하
과목소개		직업개발과 취미활동의 기회를 제공한다.
목표․방향		개별요리실습을 통해 자신의 흥미를 파악하고 자신감과 성취감을 향상 시킨다.
준 비 물		앞치마, 머리끈(긴머리 여학생의 경우 꼭 묶여서 보내주세요)
교 재 비				재 료 비	총 100,000
강의계획
주별	강의제목		강의내용			준비물
10/1	피카츄컵케잌		첫만남.첫인사. 안전교육과 도구사용법알기. 편의점피카츄컵케잌 만들어보기.			앞치마
10/8	누네띠네스콘		누네띠네 과자 모양의 스콘.			앞치마
10/15	구름크래커		마시멜로우를 샌딩한 크래커.			앞치마
10/22	콘쿠키		씨리얼을 넣은 바삭한 쿠키.			앞치마
11/5	육쪽마늘빵		크림치즈와 마늘로 맛을 낸 빵.			앞치마
11/12	구운도넛		오븐에 구운 도넛. 초콜렛으로 모양 꾸미기.			앞치마
11/19	찹쌀미니핫도그		찹쌀 반죽으로 만든 한입크기 핫도그.			앞치마
12/3	블루베리크럼블머핀		컬러푸드에 대해 알아보고 블루베리콩포트를 만들어 머핀 만들기.			앞치마
12/10	감자빵		흙에서 캐낸 감자모양으로 만드는 쫄깃한 빵.			앞치마
12/17	클럽샌드위치		채소와 닭고기를 넣은 영양만점 한 끼 식사.			앞치마