강 사 프 로 필

과 목 명	쿠킹클래스	강 사 명	우장미
주요 경력	▪ 쿠킹아트 포천 선단점 지점장 및 카페 점주 ▪ 백화점 내 문화센터 아동요리 강사 ▪ 관내 초, 중, 고등학교 및 유치원 아동요리 강사
소지 자격증	▪ 보육교사 2급 ▪ 양식조리기능사 ▪ 아동요리 지도사 ▪ 쿠킹아트 지도사 1급 ▪ 창의체험 지도사 1급

강 의 계 획 서

과 목 명		쿠킹아트		강 사 명	우 장미
과목소개		스스로 요리하며 자신감 상승, 오감체험과 자유로운 생각의 표현을 돕는 프로그램
목표․방향		올바른 식습관 유도, 요리치료를 통한 스트레스 해소 및 정서함양
교 재 명				출 판 사
준 비 물		앞치마, 물티슈 등
재 료 비		145,000원		계좌번호	농협 356-1279-8530-73
12주 강의계획
주별	강의제목		강의내용			관련자료 (사진 등)
1주	바게트 자동차		야채샐러드를 만든 후, 바게트 속을 파내어 속을 채워준 뒤 자동차 모양으로 꾸며본다.
2주	간장 떡볶이		미리 익혀 둔 재료를 한 입 크기로 잘라 준다. 간장 베이스 양념을 넣고 버무려 준다.
3주	과일청		제철 과일을 잘게 잘라준다. 1:1 비율의 설탕을 넣어 버무려 준다.
4주	텃밭케익		젤리, 초코렛 등을 이용한 토핑들로 텃밭 모양의 케익을 만들어 꾸며본다.
5주	아이싱 쿠키		미리 구워둔 쿠키 위에 여러 가지 색의 아이싱으로 나만의 쿠키를 꾸며본다.
6주	파스타 샐러드		발사믹 드레싱부터 직접 만들어 차갑게 먹는 파스타 샐러드를 만들어 본다.
7주	꼬마 김밥		편식방지 프로그램 - 야채와 친해지기
8주	오레오 티라미수		초코와 생크림으로 부드러운 티라미수를 만들어 본다.
9주	새 둥지 샌드위치		새 둥지 모양부터 둥지 속에 있는 새까지 직접 만들어내는 베이글 샌드위치
10주	과일 타르트		크림치즈 또는 커스터드 크림과 과일을 올려 상큼하고 달콤한 디저트를 만들어 본다.
11주	샐러드 빵(핫도그)		부모님 추억의 간식. 사라다빵 만들기
12주	나비 케익		나비 모양의 생크림 케익을 만들고 꾸며본다.

※ 상기일정은 변경될 수 있습니다.