강 의 계 획 서

과 목 명		실시간 특강		강 사 명		김명성
과목소개		간단한 재료를 이용해 여러 가지 다양한 간식을 만드는 수업입니다.
목표․방향		특별 활동을 통해 다양한 자기표현의 기회를 제공하여 학생의 개성과 소질의 계발, 신장하고, 건전한 취미를 가지게 하여 자아실현을 돕고, 여가를 잘 활용할 수 있게 한다. 가. 제과제빵의 체험활동을 통해 긍정적인 자아개념을 형성하도록 한다. 나. 즐거운 요리활동을 통한 정서 순화의 계기를 만들도록 한다. 다. 음식예술 및 직업을 탐구하고 인내하는 태도를 계발하도록 한다.
재 료 비		40,000 (농협171450-51-025973)
강 의 계 획
주별	강의제목		강의내용		준비물		관련자료
1주	빼빼로 꾸미기		막대과자에 초콜릿을 토핑 후 여러 가지 토핑을 이용해 개성이 넘치는 빼빼로를 만들어 봅니다.		따끈한 물, 컵, 가위
2주	크리스마스 트리 브라우니 꾸미기		브라우니에 초코릿과 토핑을 이용해 상상력을 더해 예쁜 크리스마스 트리를 만들어 봅니다.		따끈한 물, 컵, 가위, 체
3주	마카롱 꾸미기		마카롱 꼬끄에 여러 가지 토핑을 이용해 상상력을 더해 예쁘게 꾸며 크림을 충전해 완성해 봅니다.		따끈한 물, 컵, 가위
4주	고구마 무스 컵 케이크		으깬 고구마에 크림을 섞어 무스를 만들고, 케이크 시트를 잘라 컵에 깔고, 무스를 짜기를 반복하고, 위에 케이크 가루를 올려 완성 해 봅니다.		볼, 숟가락,포크, 체, 가위